Изобретение № 0002621316

Способ производства бульона-приправы

Формула:

Способ производства бульона-приправы, характеризующийся тем, что в начале приготовления продукта топленый куриный или говяжий жир в количестве 40-50% всего количества, входящего в продукт, наносят непосредственно на сухую поваренную соль, затем смешивают с другими сухими компонентами, после чего к полученной смеси добавляют оставшиеся 60-50% топленного куриного или говяжьего жира и перемешивают в течение 3-6 минут, далее в полученную смесь добавляют жидкие компоненты и варят с одновременным перемешиванием, фасуют в стеклянные бутылки и стерилизуют, при этом исходные компоненты используют при следующем соотношении, масс. %:

соль поваренная 0,1-35,000

жир куриный или говяжий ...