Аппарат для шоковой заморозки пищевых продуктов, содержащий холодильную камеру с теплоизолирующими стенками, направляющие для установки гастроемкостей или кондитерских противней, испаритель с вентиляторами, холодильный агрегат и контроллер, управляющий холодильным агрегатом, отличающийся тем, что дополнительно оснащен установленной под потолком холодильной камеры линией подвода гелия под давлением с электромагнитным клапаном и рассеивателем, а сама холодильная камера содержит коническое днище с патрубком и конический потолок с линией отвода гелия, при этом патрубок конического днища и линия отвода гелия конического потолка оснащены запирающими электромагнитными клапанами и анализаторами газов.
Спасибо! Мы перезвоним вам в ближайшее время!